Clujul a ajuns la “World Sushi Cup” 2013, Chiba, Japonia
Cluj-Napoca, 22 martie 2013
Concursul Internațional de Sushi, ”World Sushi Cup” 2013, desfășurat în Japonia la începutul lunii martie a avut ca participanți bucătari din întreaga lume. Din România a participat bucătarul de sushi – clujeanul Gabi Georgiu de la Tokyo Japanese Restaurant, sub îndrumarea bucătarului și proprietarului-chef Tokyo Group: Tsuchiya Naofumi.
Gabi Georgiu, bucătarul român de sushi, a fost cel mai tânăr participant din cadrul competiției internaționale World Sushi Cup 2013. Acesta a aflat secretele preparării unui sushi veritabil de la cel care i-a îndrumat întreaga carieră: Tsuchiya Naofumi, cel care i-a fost alături și în Japonia, la acest concurs.
Bucătarul de sushi – românul Georgiu Gabi lucrează de șapte ani la Tokyo Japanese Restaurant. Tainele bucătăriei japoneze i-au fost dezvăluite de cel care, în urmă cu 11 ani, a hotărât să se stabilească în România, dedicându-și timpul pasiunii sale pentru gastronomia japoneză: proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group Tsuchiya Naofumi.
”Suntem bucuroși că am putut participa la World Sushi Cup 2013! Am avut ocazia să întâlnim oameni minunați, dedicați pasiunii lor pentru sushi și pentru gastronomia japoneză. Ținând cont de nivelul competiției la care am participat, mă bucur că Gabi a fost ales pentru a reprezenta România la acest concurs. Gabi are potențial, iar World Sushi Cup 2013 a fost o experiență de la care fiecare participant sau vizitator a avut de învățat”, a declarat proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group, Tsuchiya Naofumi.
Concursul World Sushi Cup 2013 se află la prima ediție și a avut loc în Japonia, în primăvara acestui an.
Despre Tokyo Japanese Restaurant
Gustul preparatelor din gastronomia japoneză a fost făcut cunoscut clujenilor în urmă cu 10 ani, când Tokyo Japanese Restaurant a fost deschis în municipiu. Tsuchiya Naofumi, proprietarul și bucătarul-chef Tokyo Group a deschis și lanțul de restaurante Wasabi Sushi.
Tokyo Japanese Restaurant a devenit membru al All Japan Sushi Association, cea mai importantă asociaţie de sushi din Japonia la început de februarie, 2012, an în care Tsuchiya Naofumi a obținut și Sushi Proficiency Certificate,oferit de către Sushi Skills Institute – All Japan Sushi Association.
Restaurantul Japonez Tokyo, Cluj-Napoca, Strada Ghe. Marinescu, Nr.5